Tento fialový pomocník nazývaný tiež kráľom zeleniny je vhodný pre ľudí s problémami srdca, pečene, obliečiek a tiež podporuje mozgové bunky a upravuje hladinu krvného tlaku. Za to všetko môže kombinácia antioxidantov, vitamínov A, B, C, E, K a minerálnych látok ako železo, draslík, mangán a meď. Je veľmi vhodný na prípravu v rúre, alebo na pečenie bez oleja. Takouto prípravou si udrží veľa živín a vy si môžte naplno vychutnať jeho chuť.