Koreň zeleru má prenikavú výraznú vôňu aj chuť. Je označovaný ako vynikajúci liek na potenciu, demenciu ale aj znižuje hladinu cholesterolu, znižuje krvný tlak a pomáha obličkam. Obsahuje poriadnú dávku vitamínov B, C, A, K a E, draslík, horčík, vápnik a veľa ďalších. Pozor: zeler je alergén!